喝什么水更有利于健康?
眼下走进商店，货架上琳琅满目的各种水十分惹眼，名称五花八门。广告宣传更是诱人，甚嚣尘上的商战，弄得一直以自来水为"生命泉"的当代人，搞不清究竟该喝什么。应该说，现在人们愈来愈认识到饮水与健康的关系，对饮水水质提出了更高的要求，这是现代人保健意识提高的表现。问题是，如果对此没有一个科学、全面的概念，很容易走进饮水的误区，反而有碍于健康。
什么是健康的水
近几十年来，国内外对水与心脏病、水与癌症的关系，进行了大量的研究，取得了一些有结论的成果。
1.水和心脏病的关系 肉眼看起来一览无余的水，其实是含有许多物质的。这些可溶解性固体的含量高低，与心血管病的死亡率有一定的关系。一般认为，人们喝含总溶解性固体高的水，死于心脏病、癌症和慢性病的机率，比喝含总溶解性固体低的水要少些。总溶解性固体是用来度量饮水中所有矿物质的，它不仅包括钙和镁，也包括锌、铜、铬、硒等。一般水硬的地方，水中可溶解性固体的含量就高。在英国，有人分析了253座城镇的水，发现软水地区的心血管病死亡率比硬水地区高10%～15%，他们提出最理想的硬度大约是170毫克/升。在美国，有人研究了分布于3个不同地区的4 200位成年人，他们发现仍旧是硬水地区心脏病的死亡率低于软水地区。因此可以肯定地说，水的硬度和总溶解性固体，与心脏病的死亡率有确定的、清楚的关系。水中含有适当的硬度和可溶解性固体，是健康饮用水的两个有益特点。
2.水和癌症的关系 美国有科学家分析了美国100个大城市的饮用水，发现如果饮用水中有中等含量的总溶解性固体(大约300毫克/升)，属硬水、偏碱性，每升含有15毫克的二氧化硅，癌症的死亡人数就会减少10%～15%。关于二氧化硅和癌症、水的硬度和癌症间的关系，其他科学家也有同样的发现，那就是喝含二氧化硅越高的水，患癌症的人越少；当水是硬水时，癌症发病率就低。另外，偏碱性水不会将水管上的重金属(如铅、镉之类)或化学物质溶解到水中，这是降低癌症死亡率和心血管病发病率的一个关键性因素。
因此，有一定硬度、溶解性固体相对较多、偏碱性的水，是健康的饮用水。动物实验也有力地支持了这一从人体实验所得出的结论，也就是说硬水比软水更利于健康，因为硬水束缚住了有害成分，比如铬、镉、氯、氟，因而降低了它们的吸收，或者说硬水中的矿物质，提供了阻止毒物发挥有害作用所需要的养分。
纯水不等于健康水
纯水并非是只含水分子的水，说它是纯水，其实也是一个相对的概念，应该说是一类含很少或不含矿物质的水，另外水中还含有二氧化碳、氧气和(或)某些挥发性有机物等。市售的各种品牌的饮用蒸馏水、纯水、纯净水、超纯水、超净水、太空水、活性离子水等等，都属于纯水类。其区别仅在于采用的方法不同，去除水中各种离子的程度不同而已。它们是一类硬度和总溶解性固体含量很低的极软水。此外，在市场上销售的还有优质饮用水和富氧纯净水，它们是在纯水中加入某些有益于健康的矿物质(如钙等)或(和)氧气，其目的是增加水的养分，改善水的口感。目前人们最为关心的是，喝的水中是否含有三卤甲烷、四氯化碳(二者统称为"挥发性卤代烃")等致癌、致突变物。世界卫生组织饮水卫生标准规定：四氯化碳的限量为每升2微克，三氯甲烷(氯仿)为每升20微克。美国对瓶装水中三卤甲烷的限量规定为每升100微克，三溴甲烷(溴仿)、一溴二氧甲烷、二溴一氯甲烷均为每升1.9微克。
有人对我国市售饮料水的调查发现，有18个品牌的食用蒸馏水中，挥发性卤代烃的检出率为83.3%，三卤甲烷为77.8%；29个品牌的其它纯水中，挥发性卤代烃和三卤甲烷检出率均为89.7%。这是因为市售纯水(包括蒸馏水)所用的水源多为自来水，而自来水因加氯消毒已存在一定量的挥发性卤代烃。
在美国也一样，科学家们从市场上购得700多种牌子的瓶装水，经实验室的检测发现，一些瓶装水所含的三卤甲烷比地表水和地下水还高。这种情况提醒我们，不是所有的瓶装水都是符合卫生要求的，更不符合健康水的标准。
纯水作为一种人工软化的水，不含钙、镁，总溶解性固体也很低，偏酸性，饮用它并不利于健康。赞成喝纯水的人，说水中无机矿物质(如钙、镁、硒等)不能被新陈代谢，因而不会导致健康。这种说法是不对的。事实上，水中矿物质要比食物中的矿物质更容易被人体吸收。
国际矿物质新陈代谢理论权威舒国森博士说："饮用水中的矿物质能很好地被吸收。"他发现新陈代谢的主要金属元素与非主要元素的比例，极受水中主要元素数量的影响，如果所需要的主要元素得到满足，就很少或不吸收非主要元素，它就会被排泄掉。举个例子来说吧，如果水中钙、镁含量高而铅含量低，人体会选择主要元素(钙、镁)，而将非主要元素(铅)排泄掉；但如果钙、镁含量也低，细胞就可能选择非主要元素铅，从而导致蛋白质或酶的机能发生障碍。同理，蒸馏器和反(逆)渗透装置能够生产出软化的、不含任何保护作用的矿物质的纯水(或称脱盐水)，这种软水中任何有害物质的作用都会被放大，软水中少量的有害物质，就会比硬水中同等量的有害物质对我们的健康产生更有害、更消极的作用。所以，出于完全不同的原因，喝被污染的水和纯水都会对我们的健康造成伤害。
矿泉水是否等于健康水
如果你要买瓶装水，最好买天然矿泉水，因为它最接近上述健康水的准则。但是某些品牌的矿泉水，由于其水源中含有溴离子，如果在生产工艺中采用臭氧消毒，则溴离子在臭氧作用下，有可能与水中微量有机物反应生成溴仿等有害物质；如果没有适当的后续工艺，则可能导致此种瓶装矿泉水中溴仿超标。因此，在购买瓶装矿泉水之前，不仅要看外观(如有无沉淀物、悬浮物颜色等)，更要看看水中是否含有溴离子。
自来水能否直接饮用
1.如果自来水水源是未受任何污染的地下水，原水中亦不含有机物，即使采用了氯消毒，只要水龙头的出水中细菌学指标合乎卫生要求，且余氯含量很低，即可直接饮用。
2.自来水的水源虽然是地面水，但如果是经过深度净化的，即水经过传统的净水工艺处理后，又经过活性碳过滤，使三卤甲烷达到了卫生标准，水龙头出水也符合上述第1条的要求，亦可直接饮用。
3.目前我国多数地区的自来水是采用传统工艺生产的，且多数水源又受到不同程度的有机污染，在氯化过程中，必然形成潜在的致癌、致突变物三卤甲烷等，而且其含量往往超过卫生标准的规定，这种自来水不要直接喝。但采用以下3种办法之一可获得健康的饮水。
煮沸水。自来水煮沸(开盖)2～3分钟，不仅能除氯味，且能杀死细菌、病毒和去除水中的挥发性卤代烃。美国一位生理学家发现，煮沸后自然冷却的凉开水(20～25℃)具有特异的生物活性：比较容易透过细胞膜，促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白的含量，改善免疫功能。
买合适的瓶装矿泉水，或经过高效过滤器处理的、去除了99%的三卤甲烷的瓶装水(注意：不是去掉了有益矿物质的纯水)。
安装合适的家用净水器。在购买家用净水器之前，必须了解市售家用净水器的功能及其净水原理(工艺)，看有否权威部门的鉴定证书和卫生部的批准文号。要选购质量好的、净化三卤甲烷效率高而且又不去除有益矿物质的家用净化器。一般来说，由颗粒活性碳、特殊的混合介质(活性碳+氧化还原介质)、活性碳胶质或渗银(或碘)活性碳(可同时去除细菌)为主组成的家用净化器，能满足上述要求。如果在家用净化器中有反(逆)渗透膜或阳离子树脂，则在去除三卤甲烷的同时，也去掉了有益的矿物质，建议你最好不要买它。同时要说明的是：家用净水器的内芯必须定期更换，最长不得超过1年。
为什么刚出厂的矿泉水口感不好
由于桶装水成品的灭菌方式为臭氧灭菌，臭氧与饮用水充分混合后，可达到持续灭菌的作用。臭氧经48小时蜕变后分解成氧气，所以生产日期48小时以内的饮用水有可能水中的臭氧未完全分解，饮用时臭氧会刺激口腔黏膜，就是人们通常所说的辣嗓子。所以饮用当天生产的水不一定好喝。
什么是纯净水？
纯净水是通过采用电渗吸、反渗透等，多项技术对水进行深层处理加工后，彻底消除细菌微生物病毒和矿物质的饮用水。对人身体健康极为有利，它容易吸收、没有污染、促进新陈代谢、还可以减轻肝和肾的负担。
早晨起饮水的五大益处
⒈补充水分：人体在夜晚睡觉的时候从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后人体会处于一种生理性缺水的状态。一个晚上人体流失的水分约有450毫升，晨起喝水可以补充身体代谢失去的水分。
⒉防止便秘：清晨起床后饮水还能刺激胃肠的蠕动，湿润肠道，软化大便，促进大便的排泄，防治便秘。
⒊冲刷肠胃：早上起床后胃肠已经排空，这时喝水可以洗涤清洁肠胃，冲淡胃酸，减轻胃的刺激，使胃肠保持最佳的状态。
⒋清醒大脑：起床后喝的水会很快被肠黏膜吸收进入血液，可有效地增加血溶量，稀释血液，降低血液稠度，促进血液循环，防止心脏血管疾病的发生，还能让人的大脑迅速恢复清醒状态。
⒌美容养颜：早上起床后为身体补水，让水分迅速输送至全身，有助于血液循环，还能帮助肌体排出体内毒素，滋润肌肤，让皮肤水灵灵的。
怎样识别饮水机上的塑料桶的优劣
我们通常见到的浅蓝色或无色的饮水塑料桶是用聚碳酸脂塑料加工而成，合格的产品应该是透明度很高、成色晶亮、无味、无裂缝、桶底有注册商标。不合格的产品最明显的特征是颜色发灰、透明度差，有杂质或晶点、无商标、抗冲强度不够。由于原料劣质和制作粗糙，桶很容易破损而且也容易污染饮用水的卫生，对人体会造成伤害。
自来水为什么不能直接饮用？
受污染的自来水本身并无问题，但您有否想过由于供水系统老化引起的问题呢？
1.寄生虫 2.铁锈 3.重金属污染 4.自来水带氯气及有腥味 5.喉管/水箱
您知不知道上一次大厦的水池是什么时侯?大厦的喉管用了多少年 ？
选水的五大绝招
水是人类的生命之源，它是保证人体正常生理功能的重要物质，参与人类食物的消化和吸收，参与代谢及代谢产品的排除和调节体温等人体活动。因此，随着人类行为造成环境的污染日益严重，选择能确保人们健康的饮用水非常重要。面对良莠不齐的各种桶装水和瓶装水，北京金东联合科贸中心提醒你，选购健康的饮用水要注意以下几个方面：
一、要注意生产厂家的生产规模，生产条件，要有良好的水源和水源防护措施以及完善科学的先进工艺，严格的质量管理和产品自检能力。
二、购买时把握以下原则：1、购买具有《卫生许可证》、注册商标的正规水。2、水质应符合国家有关卫生标准，应有卫生部门的年度检验报告。3、水桶就符合卫生要求，近年来，由于出现了废弃光盘、输液管等制作的劣质水桶，如何选择水桶成为消费者的当务之急。首先要看有没有《卫生许可证》、生产批文及检验报告；其次看外观，优质水桶成型饱满，颜色呈天蓝色，颜色均匀透亮，无气泡杂点，桶底有注册商标。
三、选择有规模、有信誉的饮用水品牌。
四、桶装水不要放置在阳光照射的地方，长时间的阳光照射会在桶壁上长绿色藻类，使水变质。
五、定期清洗水机，一般每三个月要清洗一次，以防止水系统被微生物污染，形成桶装水的二次污染。
饮水机使用小常识
饮水机应水平置于地面。且机身背而距离墙壁10cm以上，以利通风散热，搬动饮水机时机身倾斜 勿超过45度。 饮水机应置于阴凉通风的地方，并避开有液体喷溅的地方。 若饮水机长期停用，需切断电源，并在开水冷却后，打开排水阀将机内存水放干净。 饮水机周边应保持清洁(忽放食物、糖类)以免招虫类，饮水机应定期清洗。 饮水机若发生故障，应及时通知技术人员修理 建议客户每三个月清洗饮水机一次 。
如何鉴别饮水桶的质量
作为客户，在没有任何鉴别仪器的情况下，可分三种方法鉴别饮水桶的质量：
（1）直观法：将桶放在光线明亮处透视，观察桶的整体形状、颜色、透明度及有无杂质等。PC桶身颜色清澈蔚蓝，接近游泳池水的颜色。泡径≤2mm，圆罐上总数不超10个；泡径≤0.5mm的不计。穿透状及L＞1.5mm杂质不准有，0.5mm＜L≤1.5mm的杂质不超过5个，且分散分布。PET桶颜色偏淡。
（2） 手触法：罐口端面应平整，螺纹圆滑，罐身毛边不高于1mm。用手挤压桶两侧，检其厚度。对称部位壁厚比应小于1.5mm。
（3） 声质法：用PC料做的桶，桶底撞击地面的声音清脆；用PET做的桶，声音混浊。
有关部门通常依据以下三种试验测其物理机械性能：
（1） 密封性能试验 注水，封盖后悬空倒置，3小时后检查。指标：不泄露。
（2） 跌落性能试验 装满水，封盖，底面朝下从1.2m高度自由跌落至水泥平地，连跌落3次。指标：无破损、不漏液。 堆码试验 注水，以3个为一组，三角形放置，堆码4层高，每层之间加硬木板，四面无依托，在常温条件下放置48小时后检查。指标：不倒塌、无明显变形。
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